mammatilltheodore

Inlägg publicerade under kategorin Recept

Av Ida - 9 december 2013 20:20

Nu har jag skrivit av receptet   

 

Saffransgifflar

Saffrans deg

-          100g smör

-          50g jäst

-          3dl mjölk

-          1 ägg

-          1dl kesella

-          1 dl socker

-          ½ tsk salt

-          Ca 11dl vetemjöl

Fyllning

-          150g smör (rumstempererat)

-          1dl florsocker

-          2msk vaniljsocker

Men jag skulle göra dubbel av fyllning

Topping

-          1ägg till pensling

-          Smält smör

-          Strösocker


Gör så här

  1. Smula jästen i en bunke
  2. Smält smöret i en kastrull tillsammans med saffran, tillsätt sedan mjölken och värm till 37ograder
  3. Lös jästen i degspadet
  4. Tillsätt ägg, kesella, socker, salt och det mesta av vetemjölet. Arbete till en smidig deg, gärna i en köksmaskin. Degen ska vara så smidig att den släpper bunkens kanter
  5. Låt degen jäsa övertäckt till dubbel storlek, 30-40 minuter
  6. Blanda ihop alla ingredienser till fyllningen till en jämn smet (skulle göra dubbelsats)
  7. Arbeta degen på mjölat bakbord
  8. Dela degen i två. Kavla ut dem till två avlånga kakor och bred på smörfyllningen
  9. Skär trianglar av degen, ungefär 7cm breda och rulla ihop dessa till gifflar. Börja rulla från den breda änden
  10. Lägg gifflarna på plåt klädd med bakplåtspapper och låt jäsa övertäckta i 30min
  11. Pensla med uppvispat ägg och grädda gifflarna mitt i ugnen i 250oC i ca 8min
  12. Låt gifflarna svalna och doppa dem i strösocker

Kart =)




 

ANNONS

Presentation


Heter ida och bor i övik å är 31år. bor med min sambo Emil å våran son Theodore =)

Kalender

Ti On To Fr
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11
12
13
14
15
16 17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< Oktober 2017
>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Bloggar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ mammatilltheodore med Blogkeen
Följ mammatilltheodore med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se